Søndagens bagværk / The Berthelsen backery this Sunday

Dagen startede grå og regnfuld, så jeg synes det var lidt svært at komme i gang; MEN naturligvis skulle der da bages idag.


It was a grey and rainful day today, but of course I had to bake !!


I baked two bread - oh, they are good when the are still a little warm and then with a slice of good cheese on..uhmmmm




Så blev der bagt småkager - desværre tror jeg de blev så hvinende søde, at jeg ikke skal have nogen af dem - men de bliver sikkert spist alligevel : -)


Then I made some cookies - but I am afraid they turned out to sweet for me - but I'm sure that someone will eat them :-)

Jeg har bagt rødbeder - så nu er de klar til at blive lavet til salat i løbet af ugen - nemt og dejligt.

I baked beetroots - this way I have them ready for any salad I want to make during the week, today we had them with, apple, raisin and almonds - and of course a with good oil on top.

- og endelig fik jeg omsider syet denne lille nissemus færdig ! Nogen vil jeg sige, at jeg er i god tid, men sådan froholder det sig desværre ikke.....jeg er langt bagud !!

- and finally I finished this little Christmas decoration. Should have finished it a long time ago, but here it is !

Week end i Sverige

Vi er netop kommet hjem efter en dejlig week end i Sverige. Selvom foråret er lige rundt om hjørnet, var det koldt - men med masser af sol. Dejligt.


We have just arrived home after a wonderful week end in Sweden - cold, but lots of sun. Great





Vi gik den sædvanlige tur ned til en lille bæk - se hvor smukt isen har dekoreret bredden...


We went for a walk down to the little creek - look how beautiful the ice decoration is.....

Hjemmebag søndag / homemade bread

The girls just left - and what to do for me then....this is what I did - one cake and two types of bread !!!

Week end with the girls

I have had a busy and very nice week end. Both granddaughters have been here, and we have been busy painting and sewing.


We made this pillow with a picture of both of them.







Several boxes and containers were painted


- and as You can see, they both worked hard and very concentrated.

This shows all the stuff we needed, before we started !

Saturday evening Granny was very tired - and fell a sleep at 8 o'clcok !! - but we had a great day :-)

Fantastisk solskin

Vejret er fuldstændig fantastisk i dag ! Jeg har for første gang i år siddet på havebænken og spist frokost og læst ! Jeg er kun med på billedet som en skygge - men jeg sad der et øjeblik før billedet blev taget .-)





The sun is so nice today ! For the first time this year I have been sitting in the garden - had my lunch and was reading a little. You only see me as a shadow, but I was sitting there just seconds before the picture was taken :-)

Lækker salat

Jeg er blevet rigtig glad for at lave mad - som tidligere nævnt er bogen " Køkkenrevolution på høje hæle " er stor inspirationskilde. Hvad med denne salat - er det ikke bare lækkert ??
bagte rødbeder, æbler, kapers, hvidløg og krydderier - det smager SÅ godt !!


I have become very fond of cooking. Doesn't this salad look good ?? It'd made with baked beetroot, apples, capers, garlic and different kinds of spices - it is SO good !!

Der er blevet syet lidt !!!

Jeg har fået syet lidt !! Blev træt af at gå rundt med en hvid sommer taske, og syede denne i stedet.

I made myself a new bag ! - Had a white summerpurse that I used everyday, but wanted something else - here it is !




Jeg har syet disse seks dækkeservietter til en ven, som fejrer sin 60 årsdag i dag. Farver / motiv valgt, så det kan passe til huset i Sverige. hvad skal man dog give folk der har alt ? :-))


I made these placemats as a present to a friend who is celebrating his 60 th birthday today. The colors are meant to fit the house in Sweden.

FORÅR !?!?!?!?!?!

Jeg har set enkelte vintergækker, der lige titter frem. Jeg har set mange perlehyacinter som er langt fremme OG jeg har set erantis der blomstrer ! DET ER FORÅR !

Det er næste helt lyst om morgenen, når jeg går fra min bil til min arbejdsplads...åh, hvor er det dejligt.

Nå, det er måske lidt vel tidligt at erklære forår, der kan jo nå at komme mange snestorme endnu denne vinter, men under alle omstændigheder er det da herligt med både lys og erantis, ikke ?

Godt Nytår

Her på årets sidste dag, vil jeg ønske alle et GODT NYTÅR.

Om lidt vil jeg - for sidste gang i år - køre til træning i Fitness centret og herefter er der så atter nogle dages afslapning. Dejligt. Det dér med at holde fri, er stærkt vanedannende :-)

Pas godt på jer selv, både i aften og i hele det næste år.

Knækbrød

Jeg har netop opdaget, at jeg er blevet bedt om opskriften på knækbrød - den kommer her ! Jeg har fået den af en veninde, hvor den oprindelig kommer fra, ved jeg ikke .

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3½ dl mel
2 dl vand
1 1/4 dl olie
1 tsk bagepulver
2 tsk fint salt

Rør alle ingredienserne sammen og del dejen i to portioner.
Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir på en bageplade. Fjern det øverste stykke bagepapir og skær dejen for med en kniv, hvor knækbrødet skal deles efter bagningen.

Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 gr. i 15-20 min., til det er gyldent. Lad det køle helt af på en bagerist og opbevar det i en lufttæt beholder, så sprødheden bevares.


For egen regning vil jeg tilføje, at det smager forrygende godt. Til de af jer, der er opmærksomme på hvor meget fedt I indtager : husk, at fedtet her er det gode ! - det er det animalske fedt vi især skal holde øje med.

Tiden løber

Hold da op, hvor tiden løber - nu har vi snart brugt dette år helt op !!
Julen er godt ovre - jeg vil ikke sige overstået, det lyder så negativt :-)

2. juledag var vi på en dejlig tur med lokalafdelingen af Dansk Naturfredningsforening. Vi gik ud over markerne ved Selsø slot - steder hvor man ikke kommer, hvis man går selv. Det var en diset dag, så vi kunne ikke se så langt, men til gengæld gav rimtågen nogle fantastiske, næsten eventyragtige billeder - f.eks dette taget ud over vandet.





Først i december, fik vi tid til at tage en tur til Sverige, hvor vi blev mødt af det fineste vinterlandskab, med uberørt sne. Det er nu flot, og så længe der ikke er mere er det jo også nemt nok !





Jeg har fået lavet en del håndarbejde i disse dage. Bl.a. denne lille nisse, som har været meget længe undervejs - nok et par år ! Jeg har sykit liggende til yderligere 4 nisser - og min ambition er at få dem lavet færdig i løbet af 2009.....vi får se

I dag er planen, at tage lidt på udsalg, måske kan jeg finde en fin bluse til Nytårs aften ? - og forhåbentlig et par sko til brug i fittnes centret.

Bryllup i Krogstrup Kirke

D. 22.1.. blev vores yngste søn gift i Krogstrup Kirke - de er da et sødt par ikke ?

Vi havde en dejlig dag, med en dejlig fest - jeg er sikke på vi alle vil tænke tilbage på dagen med glæde.

Da jeg kørte hjem fra arbejde idag, opdagede jeg pludselig, at jeg sad og smilede - netop ved tanken om den dejlige glædesfyldte dag.

Hjemmebag

I denne week-end kom børne - børnene og deres mor på besøg. Det er jo altid dejligt, og jeg ville gerne kræse lidt. Så jeg bagte knækbrød -uha det smager godt !!!

Og hjemmebagte boller blev det også til - med hakkede mandler og hakkede abrikoser i - dejligt.

Og til aftensmad fik vi dejlig mad lavet i den gode gammeldags Römertopf - det er guf.

Vandretur i efteråret

I går var jeg på en herlig vandretur i området omkring Knabstrup og Torbenfelt. Tårnet på billedet er fra Torbenfelt gods.

Som det fremgår af billederne var vejret perfekt til sådan en tur. Jeg nød virkelig efterårsskoven !






I sommer- ferien var jeg på vandretur i Pyrenæ- erne. Jeg var i en gruppe med 14 andre vandrere og var så heldig, at vi virkelig havde det rart sammen. Så rart, at nogle af deltagerne havde arrangeret denne tur for os. Og det var så vellykket.












Tidligere på måneden var jeg i Sverige, hvor farverne jo er lige så vidunder - lige.

Madkursus

Sidste lørdag var jeg på kursus ved Umahro fra Sundhedsrevolutionen. Fantastisk inspirerende - og fantastisk lækker mad. Nu skal jeg så blot forsøge at få det omsat til min hverdag - men jeg har vældig lyst til at prøve ! Hele tanken er at man ved lidt planlægning kan lave superlækker OG sund mad, uden at bruge timer i køkkenet hver dag. Jeg håber jeg får det lært :-)

Hvis du kunne tænke dig at læse / lære mere, kan jeg fortælle at han fremover vil have opskrifter i " Femina " og at han har en hjemmeside du kan læse på.

Så blev det oktober

Da jeg skrev mit første indlæg, forestillede jeg mig at jeg kunne skrive et indlæg ca 1 x om ugen....men jeg tog fejl. Der er, som det fremgår, jo gået meget længere, men tiden er gået godt. Turen til Fyn var fantastisk. Vejret var pragtfuldt med masser af sol og dejlige oplevelser. Det lejede sommerhus lå lige ved vandet, så da det blæste lidt op, kunne vi faktisk høre bølgebruset helt op til huset.

Jeg tog en masse billeder, men især vandet og høfterne - både dem af sten og dem af træ - er flotte. Det var spændende at se det samme stykke strand i forskelligt vejr; der er stor forskel på farverne. Smukt er det uanset hvad :-)

Første indlæg på egen blog

Tja - det måtte vel komme. Når alle andre gør det, så vil jeg da også :-)
Præcis hvad jeg kan og vil bruge bloggen til, er lidt uklart for mig, men det kommer vel efterhånden. Nu er den her ihvertfald, så må vi se.

Grunden til, at det blev nu er, at jeg har ferie. Dejligt med efterårsferie, så tæt på sommerferien - trist at der så efterfølgende er så længe til juleferien...
I morgen drager jeg til Fyn. Skal holde week end med gamle veninder; vi mødes én gang om året og har gjort det i snart 25 år ! I begyndelsen havde vi alle vores rok og en masse uld med, siden har det ændret lidt karakter. Vi snakker, hygger og får noget god mad . Vi forsøger også at være kulturelle, ser det lokale museum o. lign.
I år er det mig der planlægger, så det er tanken at vi skal på heldags vandretur lørdag, med frokosten i rygsækken. Nu håber jeg så blot, at vejret bliver godt.